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野菜たっぷりにしてみよう!オムライス

   

 

 

今日の妊婦ご飯

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主食:オムライス

主菜:オムライス

副菜:大根とキャベツとレタスのサラダ

汁物:シメジとブロッコリーのコンソメスープ

 

野菜たーーーっぷりにして主食と主菜を一緒にしたメニューです。

本日の主菜(兼主食)のレシピ

材料二人分

キャベツ(1/4個)、タマネギ(1/2個)、にんじん(一本)、鶏肉(約100g)、ごはん(1合分)、卵(小4個)、ケチャップ(大ザジ3位)、塩こしょう

1,野菜を細かく刻む。鶏肉は一口大に切る。

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2,フライパンに野菜を入れ、しんなりするまでしっかり炒める。野菜のかさが減ったら鶏肉も入れて炒める。

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3,ご飯をいれて全体を混ぜ炒める。ケチャップと塩こしょうで味付け。

4,「3」を皿に出し、フライパンを軽く拭く。一人分の卵(2個)と水を大さじ一入れて溶く。フライパンに油をひいて薄く焼く。

5,「4」の上に「3」を卵が破れないように優しく置いて、包む。

 

オムライスは冷蔵庫の余り物でだいたい出来ちゃうので個人的には手軽なメニューの一つなのですが、イマイチ野菜不足になりがちなので大量投入!

主菜をつけているほど調理時間に余裕も無いので・・・

 

 

 - 妊娠中のごはんレシピ

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